Descripción
Vino Blanco Viña Verino de la Bodega Gardalo es una bodega que se enmarca en la D.O. Monterrei perteneciente al diseñador Roberto Verino, emplazado en Verín, Ourense. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uvas Godello 100%.
ELABORACIÓN:
Fermentación alcohólica: En barrica nueva de roble francés.
Duración de la fermentación: 15 días
Permanencia en barrica: 6 meses en sus lías.
Permanencia en botella: 6 meses
Clarificación: Estabilización en frío (-4ºC)
Filtrado: Tierras, placas y amicróbico.
NOTA DE CATA VINO BLANCO VIÑA VERINO:
Vista: El perfecto equilibrio entre la voluptuosidad de la uva Godello y la armonía que le aporta la barrica de roble francés, ha producido un vino elegante y equilibrado, de un color amarillo intenso con ribetes verdes.
Nariz: Intensidad aromática viene marcada por recuerdos cítricos y anisados, flores blancas, heno recién cortado y romero. También nos viene a la memoria la pera y el melocotón armonizados con notas de vainilla y humo.
Boca: Es amplio, mineral, elegante, persistente y con una acidez equilibrada, destacando las notas de manzana, pera, piña y lichi.
Maridaje: Pescados en salsa, mariscos y arroces.
Alcohol: 12,7% Vol.
Otra informacion sobre la D.O Monterrei:
Los vinos como el Vino Blanco Viña Verino de la Bodega Gardalo perteneciente a la Denominación de Origen Monterrei, esta D.O. se encuentra situada al sur-este de la provincia de Ourense en Galicia y a la vez cerca de la frontera Portuguesa.
Su zona de producción esta dividida en dos subsanas;
A) Subzona Valle de Monterrei.
B) Subzona Ladera de Monterrei.
Esta denominación de origen produce vinos blanco y tintos.
Casi el doble de los vinos D.O. Monterrei son blancos.
Para la obtención de los vinos los vinos blancos se utilizan las variedades preferenytes: Dona Branca, Godello y Treixadura y autorizadas: Albariño, Branca de Monterrei, Caiño Branco y Loureira.
Hablamos de un vino D.O Monterrey cuando se produce utilizando un mínimo de 60% de uvas de las variedades blancas preferentes y el 40% del resto de variedades blancas.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro, una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico y un contenido en sulfuroso no superior a 160 miligramos por litro.
Los vinos blancos de Monterrei según legislación pueden ser sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, podrán utilizar los términos Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva.
El vino blanco de Monterrei destaca visualmente por sus colores amarillos palo con tonalidades verdosas, limpios y brillantes. Olfativamente sus aromas resultan limpios, afrutados y florales de intensidad media.
En boca se muestran golosos, frescos y equilibrados, con larga persistencia.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Monterrei consulta la web oficial del consejo regulador D.O Monterrei.
