Descripción
Vino Ribeiro Tinto Castes de la Adega Alecrín es una pequeña bodega denominada”colleiteiro” que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en Cenlle provincia de Ourense. Procedente de variedades autóctonas Mencía, Caíño tinto, Brancellao y Sousón.
NOTAS DE CATA:
Vista: Aspecto inicial limpio y brillante, correcto. Intensidad alta, buena capa.Tonalidad rojo rubí con reflejos violáceos típicos de su juventud.
Nariz: Alta intensidad aromática. Inicialmente destacan sus notas de fruta negra madura (moras) que se confunden con caracteres minerales que recuerdan a piedra mojada, grafito (punta de lápiz),… En una segunda capa aromática aparecen notas florales con recuerdo a violetas.
Boca: Ataque vivo, con frescura pero también dulzor de una acidez bien equilibrada con el alcohol y el volumen del vino aportado por taninos sedosos y grasos. En paladar medio el vino se mantiene expresivo, sus taninos aportan un cuerpo y una estructura que llena la boca con redondez y amabilidad. El final de boca es largo, sedoso y con sensaciones sápidas muy intensas, vuelven los sabores a fruta negra madura y el recuerdo inherente a las uvas que le dieron vida.
Otra informacion sobre la D.O Ribeiro:
El vino tinto de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Tinto Castes de la Adega Alecrín pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos, no obstante existen vinos tintos que resultan muy interesantes. Para la obtención de los vinos tintos de Ribeiro se utilizan las variedades de uva tinta Caíño tinto, Sousón, Ferrón, Mencía y Brancellao.
El vino tinto Ribeiro representa menos de un 15% de la producción, es consumido principalmente el Galicia por lo que no resulta muy conocido fuera de estas tierras ya que prácticamente se consume toda la producción del Ribeiro tinto.
Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez
Estos vinos tintos destacan por su frescor se ve potenciado por el punto de acidez que posee, es un vino carnoso y aromático que resultará muy grato para el paladar.
Los vinos Ribeiros tintos maridan a la perfección con odo tipo de carnes, quesos, embutidos, curados, ahumados y en general platos de cierta carga de grasa, así como carnes de cerdo Ibérico y carnes rojas.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino Denominación de Origen Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
