Descripción
El Vino blanco Ribeiro Tercer Milenium, elaborado por Bodegas Cunqueiro es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en la provincia de Ourense. Procedente de viñedos Treixadura, Godello, Albariño y Loureira.
El resultado de la rigurosa selección de los mejores racimos de treixadura, godello, albariño y loureira, someti- dos a un esmerado proceso de elaboración mediante criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de uno a tres meses, garantizan la pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos de Ribeiro.
NOTAS DE CATA:
Vista: De aspecto limpio y brillante, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz: Intenso, complejo, elegante y balsámico, nos recuerda a flores blancas, hierbas de tocador y fruta fresca. Características propias de las mejores variedades de la zona.
Boca: Potente, amplio y persistente, con excelente expresión frutal, fresco, sabroso y complejo.
Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.
Alcohol Vol: 12,5%
Acidez total: 6,5g/L
Temperatura de servicio: 8-11ºC
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Blanco Ribeiro Tercer Milenium, elaborado por Bodegas Cunqueiro pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
