Descripción
Vino Albariño Legado del Fraile de Bodegas Aquitania perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Val do Salnés. Se trata de un blanco 100% Albariño.
De la selección de uvas albariño en la comarca del Salnés de las finca picota y terruño que se encuentra mirando a la ría de Arosa donde desembarcaban los frailes centroeuropeos haciendo el camino de Santiago, a partir de aqui lo reanudaban a pie. Se elabora este vino con el legado de cepas plantadas en estas parcelas, durante generaciones se fueron manteniendo estos viñedos hasta ellegar a la situación actual donde se elavora este vino siguiendo las prácticas enológicas tradicionales.
NOTAS DE CATA:
Visual: Vino blanco, joven de color amarillo pálido claro, muy brillante.
Nariz: Atractivo aroma característico de la variedad albariño, intenso, delicado y floral. En boca tiene volumen resultado del equilibrio entre el grado alcoholico y la acidez
Boca: Buena armonía y persistencia. Es un vino con buen cuerpo, resultado del valor de su extracto seco y otros constituyentes fundamentales.
Maridaje: Pescados a la plancha o a la gallega en cazuela, mariscos, carnes blancas, quesos frescos, etc.
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Graduación Alcohólica: 11,8% Vol
Acidez total: 7g/l
