Descripción
Vino blanco Albariño Mar de Frades de Bodega Mar de Frades perteneciente al grupo bodeguero Ramon Bilbao) es una bodega que se enmarca en la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Val do Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% albariño.
ELABORACIÓN:
Llegado el momento exacto, se realiza la vendimia, ese mismo día todos los racimos pasan por la mesa de selección, donde los racimos “imperfectos” no siguen el procesado.
Los granos de uva seleccionados son maceradas con CO2 durante 24 horas, obteniendo mostos limpios y fuertemente aromáticos. Las fermentaciones lentas y controladas consiguen desvelar los aromas salinos característicos de Mar de Frades.
NOTAS DE CATA:
Vista: Brillante color lima cruda, con reflejos de ciruela verde.
Nariz: Encontramos en nariz aromas de mango, piña y lichies entremezclados con flores silvestre y notas balsámicas de eucalipto.
Boca: Su poderío se muestra en su fresca salinidad, y su sello atlántico se revela en los matices minerales y la persistencia de la fruta tropical.
Temperatura de servicio: 8-10º. Gracias a su etiqueta termocrómica, esta indicara el momento exacto de consumo.
