Descripción
Vino blanco Albariño Pazo Señorans de Bodega Pazo Señorans S.L. es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Val de Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% Albariña.
ELABORACIÓN:
Elaboración en acero inoxidable.
Vendimia manual en cajas de plástico.
Maceración pelicular (en prensa).
Fermentación alcohólica controlada a 16º.
Crianza: sobre lías mínimo 5 meses.
Tiempo en botella 30 meses aproximadamente.
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo pálido. Color atractivo.
Nariz: Con un perfil delicado, sutil y matices muy varietales.
Boca: Estructura en boca muy equilibrada con paso firme y sin aristas. Retronasal elegante.
Temperatura de servicio: 10-12º.
Grado alcohólico: 12,5% Vol.
Acidez total: 6,4g/l
