Uva Garnacha Tintorera

La variedad de uva Garnacha Tintorera es una variedad de uva tinta principalmente utilizada en la zona de levante.

Se trata de un cruce entre la uva Petit Bouschet (que a su vez es un cruce muy antiguo de las variedades teinturier du Cher y aramon) y la uva garnacha.

La uva Garnacha Tintorera es una teinturier, una uva con pulpa roja. Es una de los pocas uvas teinturier que pertenecen a la especie de vitis vinífera. Su intenso color hace que sea útil para mezclarse con el vino tinto claro.

La uva tinta Garnacha Tintorera es una variedad de pulpa y hollejo muy coloreados. Se suele vinificar por separado para mezclarse con otros vinos tintos potenciando el color, la profundidad y redondez.

Los vinos tintos de la variedad Garnacha Tintorera son vinos robustos, de alta presencia polifenólica y carga tánica. Son vinos equilibrados entre acidez y alcohol. Pueden pasar por periodos de crianza, aunque moderada.