Descripción
Vino blanco Albariño Alectum de la Bodega Rectoral do Umia S.A.U es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Val do Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Albariño 100%.
ELABORACIÓN:
Empleando uvas con un grado de maduración en su estado ideal, exclusivamente de la subzona del Valle Salnés, la meticulosa prensada da lugar a un mosto base de excelente calidad. La fermentación alcohólica es producida en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada de 18 º C. Cuando la fermentación se ha completado, todos los vinos son trasegados para separar las lías y puestos en limpio, seguidos del coupage de varios depósitos.
El vino entonces es estabilizado por aplicación de frío, filtrado y embotellado, pasando previamente por un proceso de filtración amicróbica para asegurar que el vino es envasado en las mejores condiciones.
NOTA DE CATA:
Vista: Limpio y brillante, amarillo dorado con destellos verdosos.
Nariz: Presenta un intenso aroma a flores blancas con notas a frutas, especialmente manzana y albaricoque.
Boca: Destaca su frescura típica del Albariño con un toque de acidez perfectamente integrado. Vino de buena estructura y persistencia y ante todo elegante
Alcohol: vol 12,4º%.
Acidez Total: 6,1 g/l.
