Descripción
Vino Albariño Fillaboa Selección Finca Monte Alto de Bodegas Fillaboa perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Condado de Tea. Se trata de un blanco 100% Albariño.
Vino Albariño Fillaboa Selección Finca Monte Alto es un vino de pago elaborado con uvas de la parcela Monte Alto. Tan sólo 6 hectáreas con un terroir y un micro-clima muy especiales.
Fermentación a temperatura controlada. Trasiego al final de la fermentación y maduración en deposito de acero inoxidable durante 12 meses con removido de las lías finas mediante bâtonnage periódico. 10.000 botellas.
NOTAS DE CATA:
Visual: Amarillo pajizo, de aspecto brillante.
Nariz: Destacan los aromas de fruta madura, piña, manzana y cítricos en el inicio. Con la evolución sobresalen las notas cítricas y la manzana, así como las de frutos secos.
Boca: Destaca su mineralidad, estructura y redondez. Se pueden apreciar las características del terruño, con suelos de textura arenosa procedentes de la descomposición del granito con canto rodado. Muy aptos para el cultivivo del viñedo.
Temperatura de servicio: 8-10ºC
Graduación Alcohólica: 13% Vol
