Descripción
Vino blanco Albariño García Caamaño de la Bodega Paloma Rey Fernandez La Torre. es una bodega que se enmarca en la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Vall do Salnes. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% albariño.
Albariño procedente de los emparrados y espalderas, la uva es procesada en bodega en un plazo inferior a las 3 horas tras ser vendimiada. Después de una maceración en frío de la totalidad de la uva, partiendo de mostos lágrima obtenidos con un leve prensado.
Fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza sobre lías durante un período de año y medio para finalizar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color amarillo dorado.
Nariz: Presenta registros de fruta con hueso y un integrado cítrico.
Boca: Destaca la fruta blanca, con un acidez muy bien integrada, cálido y con final largo y duradero.
