Descripción
Vino Albariño Lagar De Pintos de Bodegas Lagar De Pintos a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Vall Do Salnés. Se trata de un blanco 100% Albariño.
El vino Lagar De Pintos proviene de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente, de nuestros propios viñedos cuya media de edad supera los 30 años.
Para Lagar de Pintos se destina la uva procedente de siete fincas propias: Palomar, Gatiñeira, Requeixo, Cachadiña, La Escusa, Albar, Puente Arnelas.
ELABORACIÓN:
Cada parcela se vendimia por separado (al igual que su vinificación, fermentando cada una de ellas en depósitos de acero inoxidable) de forma manual en cajas de 20 kilos. Se realizan prensados suaves y después de un ligero desfangado, el mosto fermenta de manera espontánea. Terminada la Fermentación Alcohólica el vino permanece en contacto sobre sus lías con batoneos semanales durante 6 meses.
A continuación se procede al ensamblaje de los depósitos para un posterior clarificado y estabilización. Finalmente el embotellado.
Cuidando cada proceso al detalle perseguimos obtener la calidad máxima en cada momento, reflejando la particularidad de cada parcela, exaltando su personalidad.
NOTAS DE CATA:
Visual: De color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Intensa con riqueza de matices: hierbas anisadas, pulpa de cítricos, fruta blanca de hueso.
Boca: Es potente, sabroso, bien equilibrado y muy fresco. Excelente textura de lías.
Temperatura de servicio: 8-10ºC
