Descripción
Vino Albariño Martín Códax de Bodegas Martín Códax perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Vall Do Salnés. Se trata de un blanco 100% Albariño.
El albariño “Martín Códax” se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Salnés.
ELABORACIÓN:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Sin crianza.
NOTAS DE CATA:
Visual: Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz: Intensidad media con notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota florarl (espino blanco, jazmín y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno.
Boca: Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura.
Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
Temperatura de servicio: 12ºC
Acidez Total: 6G/L
Graduación Alcohólica: 12.5% Vol
