Descripción
Vino blanco albariño Nora de Bodegas Viña Nora perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Condado de Tea. Se trata de un blanco elaborado a partir de uvas 100% Albariño.
Exprimir de los parrales del Condado de Tea la esencia de la Albariño, es la razón de ser de este vino. Varietal, seductor, complejo y delicado, son adjetivos que definen a Nora, que se crece con su estancia en botella.
ELABORACIÓN:
Se trata de un vino de autor, que nace de una gran selección en viñedo. Las uvas destinadas a su elaboración, recogidas en su óptimo punto de maduración, se someten a una maceración prefermentativa de 6 horas, a bajas temperaturas bajas, y después se fermentan a 16oC. Tras la fermentación se realiza una crianza sobre lías finas durante 4 meses con batonnage. Un 10 % de la producción destinada a este vino se fermenta en barrica, confiriéndole esa complejidad y elegancia.
Crianza 4 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA:
Nariz: Compleja y seductora, en la que destacan los aromas de frutas y flores blancas y los anisados.
Boca: Es untuoso, amplio y persistente, con un fondo de mineralidad en el retrogusto.
Se trata de un vino con espíritu clásico. Busca la elegancia aromática de un vino que evoluciona y mejora con el tiempo en botella
Maridaje: Puede acompañar todo tipo de crustáceos, ostras, navajas, pescados, cocina japonesa y quesos de pasta tierna.
Temperatura de servicio: 10-12ºC.
Alcohol: 13% vol.
Acidez total: 6,3 g/L
