Descripción
Vino blanco Albariño Pazo Señorans Selección de Añada de Bodega Pazo Señorans S.L. es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Val de Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% Albariña procedente de viñedos con una edad superior a los 45 años.
ELABORACIÓN:
Elaboración en acero inoxidable.
Producción de 16.000 botellas.
Vendimia manual en cajas de plástico.
Maceración pelicular (en prensa).
Fermentación alcohólica controlada a 18º.
Crianza: sobre lías más de 30 meses.
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo, vivo, brillante. Intensidad alta, muy significativa.
Nariz: Gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales.
Boca: De gran volumen y cuerpo. Ampuloso. Deja una larga huella de principio a fin.
