Descripción
El vino Albariño Pedregosa de la Adega Pedragosa es el estandarte de la bodega. Puro granito destilado, bañado por las borrascas atlánticas y por el sol de un viñedo que mira al sur, y que, después, está afinado con las notas que aporta la fermentación maloláctica sobre lías; sin levaduras añadidas, resulta en un Albariño inmaculado, que expresa toda la personalidad varietal de la uva.
En la Bodega Pedralonga se le da tiempo al vino. Tras la vendimia se deja reposar durante meses en la bodega y es en Julio cuando se embotella casi un año desees, cuando está perfectamente estabilizado. Después evoluciona tan bien en la botella, que se mantiene vivo durante años.
NOTAS DE CATA:
Visual: Amarillo intenso.
Nariz: Cítrica con toques de pomelo, manzana y recuerdos lácticos.
Boca: Untuoso, carnoso, con un agradable final mineral.
Temperatura de servicio: 10ºC.
Graduación: 13% vol.
