Descripción
Vino Albariño Santiago Roma Selección de Bodegas Santiago Roma perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Val Do Salnés.
Fruto de una esmerada vendimia procedente de nuestras mejores uvas de cepas viejas (edad media de 40 años).
Elaborado con monovarietal Albariño (100%), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18ºC y 20ºC con levadura autóctona (pie de cuba) y crianza sobre lías finas.
NOTAS DE CATA:
Visual: Blanco, limpio y brillante, amarillo dorado.
Nariz: Aunque discreta, expresa la elegancia de un albariño con notas de eucalipto seco y delicados recuerdos de hierba limpia, con un fresco toque cítrico limón-mandarina, y un atractivo toque de flor de acacia.
Boca: Su entrada en boca deja notar las uvas de las que procede, y el recuerdo del goloso y limpio mosto, que en su paso final deja recuerdo balsámico de laurel.
Graduación Alcohólica: 12% vol.
Temperatura Idónea De Consumo: De 8ºC a 10ºC. (Cuando el vino alcance su temperatura de consumo ideal aparecerán unas marcas características en la etiqueta.)
