Descripción
El Vino Albariño Terra de Asorei de Adegas Albariño Terra de Asore se produce con uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 20 kg tras los veranos secos y calurosos de la región, cuando las uvas alcanzan su punto perfecto de maduración. Fermentación a 16º C durante 21 días en tanques de acero inoxidable. De tres a seis meses de crianza sobre lías: las dos primeras semanas dos remontados semanales y a continuación un remontado semanal.
Albariño con crianza en lías de 3 a 6 meses, con mucho cuerpo, untuoso, buena estructura en boca, con retrogusto afrutado y de marcado carácter varietal.
Potencial de maduración/envejecimiento: Consumo óptimo 3-4 años
NOTAS DE CATA:
Visual: Terra de Asorei presenta un hermoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: En nariz se perciben hierbas aromáticas, eneldo, laurel, balsámico, cítricos (pomelo, limón), tropical (paraguaya), fruta de hueso y melocotón.
Boca: Destaca su untuosidad y su justa acidez perfectamente ensamblada con el alcohol. En retronasal nos vuelve a recordar la manzana verde de la fase olfativa. Tiene bastante cuerpo y es muy persistente al final de boca.
