Descripción
Vino Blanco Davila de Adegas Vaimaior perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de O Rosal. Se trata de un blanco con creado a partir de las uvas Albariño, loureiro y treixadura.
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración en frío (10oC) de
las tres variedades por separado. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósitos de inox y fermentación alcohólica de las variedades también por separado. Crianza sobre lías de las variedades Albariño y Loureiro durante dos meses. Filtración suave y embotellado en atmósfera inerte. Reposo en botella durante sesenta días previo a su distribución.
NOTAS DE CATA:
Visual: Color amarillo oro, limpio y brillante con ribetes dorados.
Nariz: Intensidad y complejidad aromática en nariz que recuerda a flores de primavera envuelto en notas de mango y piña.
Boca: Muestra un perfecto equilibrio entre untuosidad y acidez, con recuerdos a fruta tropical combinado con hierbas aromáticas. Vino elegante y complejo con un paso por boca delicado y envolvente.
Temperatura de servicio: 10-12ºC
