Descripción
Vino blanco Terras Gauda de Bodegas Terras Gauda perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de O Rosal. Se trata de un blanco elaborado a partir de uvas 70% Albariño, 20% Caiño y 10% Loureiro.
El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.
ELABORACIÓN:
Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperatura en depósitos de acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de nuestros propios viñedos, el vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
NOTAS DE CATA:
Visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:Vvino de gran complejidad en el que destacan agradables aromas cítricos de mandarina y pomelo, melocotón maduro y piña, conjugados con agradables recuerdos de flor de azahar, menta y suaves notas minerales, terrosas.
Boca: Impresiona en la boca por su poderosa estructura. Su fresca juventud se acompaña de gran carácter, mostrando untuosidad, equilibrio y una agradable sensación aterciopelada. Es cremoso, acariciándonos la boca, con toques de fresca mineralidad que junto a su suave acidez, nos revela un largo y placentero final.
Maridaje: Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. También con la cocina asiática o con carnes blancas y arroces.
Temperatura de servicio: 10-12ºC.
Alcohol: 12,5% vol.
