Descripción
Vino blanco Escumoso Albariño Danza de la Bodega Viñas e Adegas Galegas es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Condado de Téa. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Albariño 100%.
ELABORACION:
Elaborado mediante el método tradicional de Champenoise, partiendo de un vino base procedente de una vendimia seleccionada que asegura el equilibrio óptimo entre acidez y grado alcohólico, así como una mejor expresión del varietal del albariño.
Mediante el método tradicional la segunda fermentación se lleva a cabo en botella, realizando una crianza sobre sus lías de 21 meses hasta el momento del degüelle. Esta larga crianza proporciona complejidad en los aromas, redondez y una fina burbuja perfectamente integrada.
NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdes. Burbuja fina.
Nariz: Destacan las notas cítricas, como la piel de naranja, así como notas de caramelo y tostados. Notas de panadería y fruta madura.
Boca: Boca fresca, viva y a la vez redonda con una burbuja bien integrada.
Graduación Alcohólica: 12º
Acidez total: 6,75 g/l ac. tartárico
