Descripción
Vino blanco Godello Benito Santos de la Bodega Sucesores De Benito Santos S.L es una bodega que se enmarca en la D.O. Monterrei. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Godello 100% procedente de viñedos con más de 25 años.
ELABORACIÓN:
Recolección manual de la uva.
Selección manual de racimos a la entrada de la bodega.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza; en depósito sobre sus lías finas durante 3 meses.
NOTA DE CATA GODELLO BENITO SANTOS:
Vista: Amarillo amarillo brillante con ribetes verdosos.
Nariz: Fresco con notas de flores blancas, frutas tropicales, hierba fresca y miel.
Boca: Resulta glicérico con recuerdos a albaricoque, mango, manzana y postgusto largo y prolongado.
Maridaje: Perfecto con pescados, mariscos, carnes blancas y arroces.
Grado Alcoholico: 12,50 %Vol.
Temperatura de Servicio: 8-10ºC.
Otra informacion sobre la D.O Monterrei:
Los vinos como el Godello Benito Santos elaborado por la Bodega Sucesores De Benito Santos S.L perteneciente a la Denominación de Origen Monterrei, esta D.O. se encuentra situada al sur-este de la provincia de Ourense en Galicia y a la vez cerca de la frontera Portuguesa.
Su zona de producción esta dividida en dos subsanas;
A) Subzona Valle de Monterrei.
B) Subzona Ladera de Monterrei.
Esta denominación de origen produce vinos blanco y tintos.
Casi el doble de los vinos D.O. Monterrei son blancos.
Para la obtención de los vinos los vinos blancos se utilizan las variedades preferenytes: Dona Branca, Godello y Treixadura y autorizadas: Albariño, Branca de Monterrei, Caiño Branco y Loureira.
Hablamos de un vino D.O Monterrey cuando se produce utilizando un mínimo de 60% de uvas de las variedades blancas preferentes y el 40% del resto de variedades blancas.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro, una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico y un contenido en sulfuroso no superior a 160 miligramos por litro.
Los vinos blancos de Monterrei según legislación pueden ser sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, podrán utilizar los términos Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva.
El vino blanco de Monterrei destaca visualmente por sus colores amarillos palo con tonalidades verdosas, limpios y brillantes. Olfativamente sus aromas resultan limpios, afrutados y florales de intensidad media.
En boca se muestran golosos, frescos y equilibrados, con larga persistencia.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Monterrei consulta la web oficial del consejo regulador D.O Monterrei.
