Descripción
El Vino Ribeiro Blanco Lonxe, elaborado por Bodega Eloi Lorenzo es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada Beade provincia de Ourense. Este vino joven plurivarietal procede de uvas Treixadura 100%.
ELABORACIÓN:
La elaboración del Vino Ribeiro Blanco Lonxe parte de una vendimia manual realizada entre el 15/18 de septiembre de 2014. Una vez llega la uva a la bodega se despalilla, estruja y se pasa a macerar durante 8 horas, a temperatura ambiente. Se sangra, se prensa y se pasa el mosto a los depósitos de fermentación, allí fermenta durante 15-20 días. Se deja sobre sus lías finas durante 9 meses. Se clarifica, filtra y embotella para luego pasar a la cava de la bodega donde reposará 16 meses, antes de salir al mercado.
Maridaje: Este vino puede acompañar a cualquier tipo de plato, ideal también para disfrutar sólo.
Grados: 12,9%
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Blanco Lonxe, elaborado por Bodega Eloi Lorenzo pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
