Descripción
El Vino Ribeiro Sol da Portela Blanco, elaborado por Bodegas Señorío de Beade es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada Beade provincia de Ourense. Procedente de uvas Torrontés y Palomino.
ELABORACIÓN:
Sol da Portela Blanco es un vino blanco joven que parte de un mosto obtenido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura.
NOTAS DE CATA VINO BLANCO RIBEIRO SOL DA PORTELA:
Vista: Amarillo pajizo.
Nariz: Aroma afrutado, pera y manzana madura, con ligeras notas a heno.
Boca: Boca fresca con una equilibrada acidez. Retronasal afrutado y con matices de hierbas.
Maridaje: El vino Sol da Portela blanco es un vino joven, seco y con ligera acidez, que se puede utilizar en el aperitivo para maridar con ahumados (salmón, bacalao), ensaladas y quesos suaves. También combina con platos de pescado elaborados con salsas ligeras y con mariscos.
Temperatura de servicio: 8-10ºC.
Alcohol Vol: 11%
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Sol da Portela Blanco, elaborado por Bodegas Señorío de Beade pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
