Vino Tinto Mencía Viña Costeira

El Vino Tinto Mencía Viña Costeira, elaborado por Bodega Viña Costeira es una bodega que se enmarca en la D.O. Valdeorras emplazada Beade provincia de Ourense. Este vino joven plurivarietal procede de uvas Mencía, Sousón y Garnachas Viejas.

 

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Descripción

El Vino Tinto Mencía Viña Costeira, elaborado por Bodega Viña Costeira es una bodega que se enmarca en la D.O. Valdeorras emplazada Beade provincia de Ourense. Este vino joven plurivarietal procede de uvas Mencía, Sousón y Garnachas Viejas.

ELABORACIÓN:

La elaboración del Vino Tinto Mencía Viña Costeira comienza con vendimia manual en cajas, selección de racimos en mesa, estrujado y despalillado a baja velocidad. Fermentación dirigida a 27ºC y prensado temprano con presiones muy suaves. Fermentación maloláctica controlada y afinado natural por los fríos nocturnos del invierno propios de la zona de Valdeorras.

Notas de cata Vino Tinto Mencía Viña Costeira:

Vista: Rojo picota con reflejos púrpuras, con capa media-alta y lágrima abundante.

Nariz: ee presenta en nariz elegante y complejo, con notas de bayas rojas de bosque y arándanos maduros con fondos especiados.

Boca: En boca es untuoso, glicérico, bien estructurado, con sensaciones minerales que evocan los paisajes nobles de Valdeorras. El postgusto de este mencía es largo y profundo de frutas rojas.

Maridaje: Vino tinto polivalente, adecuado para “chatear”, recomendado para acompañar pulpo “á feira”, entremeses de quesos, patés o chacinados y un vino perfecto para maridar con guisos y carnes rojas a la plancha o a la brasa.

Temperatura de servicio: 18-20ºC.

Información adicional

Denominación de origen

Varietal Uva:

Bodega