Descripción
El Vino Ribeiro Viña Amoriño Tinto, elaborado por Bodegas Docampo es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en Ribadavia provincia de Ourense. Procedente de un coupage de variedades tintas del Ribeiro; 80% Mencía, 20% Garnacha.
ELABORACIÓN:
Este vino tinto se elavora a a partir de una fermentación tradicional con varios remontados hasta alcanzar la extracción fenólica adecuada y manteniendo los aromas primarios de estas variedades. Finalizada esta fase, sucesivas trasiegas preceden a su embotellado.
NOTAS DE CATA VINO RIBEIRO VIÑA AMORIÑO TINTO:
Vista: Presenta un color rojo rubí con ribetes granates.
Nariz: Aroma expresivo de frutas maduras que se mantiene de forma prolongada.
Boca: En boca es seco a la entrada, con expresión tánica moderada y buen paso. Final amplio con agradables sensaciones frutales.
Maridaje: Ideal para la cocina clásica basada en todo tipo de carnes.
Alcohol Vol: 11%
Acidez total: 6,2g/L
Temperatura de servicio: 14ºC
Otra informacion sobre la D.O Ribeiro:
El vino tinto de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Viña Amoriño Tinto de la Bodegas Docampo pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos, no obstante existen vinos tintos que resultan muy interesantes. Para la obtención de los vinos tintos de Ribeiro se utilizan las variedades de uva tinta Caíño tinto, Sousón, Ferrón, Mencía y Brancellao.
El vino tinto Ribeiro representa menos de un 15% de la producción, es consumido principalmente el Galicia por lo que no resulta muy conocido fuera de estas tierras ya que prácticamente se consume toda la producción del Ribeiro tinto.
Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez
Estos vinos tintos destacan por su frescor se ve potenciado por el punto de acidez que posee, es un vino carnoso y aromático que resultará muy grato para el paladar.
Los vinos Ribeiros tintos maridan a la perfección con odo tipo de carnes, quesos, embutidos, curados, ahumados y en general platos de cierta carga de grasa, así como carnes de cerdo Ibérico y carnes rojas.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino Denominación de Origen Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
