Descripción
Vino tinto Viña Arana de la Bodega La Rioja Alta perteneciendo a la D.O.Ca. Rioja. Se trata de un tinto elaborado a partir de uvas Tempranillo (95%) y Mazuelo (5%).
ELABORACIÓN:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, durante 15 días, a una temperatura controlada inferior a 280 C. Tras un cuidadoso descube, la fermentación maloláctica se desarrolló, de forma natural, en 75 días.
Los lotes seleccionados de este coupage pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia con una edad media de 4,5 años. Durante su crianza de 3 años, los vinos fueron trasegados por el método tradicional de barrica a barrica cada 6 meses.
NOTAS DE CATA:
Vista: De un suave y pulido color rojo, típico de un clásico de Rioja. En la copa se muestra limpio y brillante, con suaves notas naranjas en el borde.
Nariz: Sobresale por su buena intensidad, con suaves aromas terciarios balsámicos, tabaco, caramelo, incienso y especias con un fondo de fruta madura.
Boca: Consistente, equilibrado y con finos y elegantes taninos. Disfrutamos de un amplio y fino retrogusto con un maduro y agradable final.
Maridaje: Primeros platos de arroces o pastas. Guisos de caza menor, carnes a la brasa, pescados, etc.
Acidez Total: 6,1 gr/l tartárico.
Temperatura: 17ºC.
Alcohol: 13,5%
