Descripción
Vino tinto Sardón de Bodegas Terras Gauda perteneciente a la V.T Castilla Leon Se trata de un tinto elaborado a partir de Tempranillo (tinto fino) 97%, 3% Garnacha, Cabernet Sauvignon y Malbec.
Selección de viñedos de diversos pueblos a lo largo del valle del Duero en las provincias de Burgos y Valladolid.
ELABORACIÓN:
Respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que se pretende destacar de este vino hace vendimiar cada parcela por separado, buscando siempre la madurez aromática y la preservación de la acidez natural. La uva se vendimia en cajas y se selecciona en bodega racimo a racimo.
El encubado es corto y a temperaturas contenidas para buscar una extracción mínima que nos permita preservar la parte más frutal y aromática del vino. Esto hace que la crianza sea una combinación de barricas de dos vinos, foudres de 1.200 L, huevos de hormigón y depósitos, buscando afinar cada lote por separado hasta la mezcla definitiva
NOTAS DE CATA:
Nariz: Destaca por su intensidad de fruta desde el primer momento, presentando notas de frutos rojos, arándanos, cereza roja, fruta muy fresca y notas de tomillo que le imprimen un marcado carácter de juventud
Boca: Se destaca un buen equilibrio entre la fruta roja, la acidez y los taninos maduros y suaves. Su paso por barrica ha suavizado el vino pero no lo ha marcado, de manera que podemos disfrutar de un trago largo y sedoso.
Alcohol: 15% vol.
