Descripción
Vino blanco Viore Verdejo de Bodegas Viores es una bodega que se enmarca en la D.O. Rueda que pertenece al grupo bodeguero Bodegas Riojanas. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Verdejo 100%.
Más del 80% procede de viñedos centenarios cultivados en vaso, cuya vendimia se realiza a mano, el resto es viñedo es joven, entre 20 y 40 años, cultivado en espaldera donde la vendimia se realiza con máquina por la noche.
ELABORACIÓN:
Maceración de las uvas en frío durante 10 horas, antes del prensado.
Desfangado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y removidos para mantener las lías en suspensión.
NOTA DE CATA:
Vista: Color limpio y brillante, tonalidad amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aroma de frutas tropicales y cítricos que se combinan con un fondo floral.
Boca: Bien estructurado, envolvente, con un final largo, afrutado y balsámico.
Maridaje: Aperitivos, Aves, Arroces y pastas, Ensaladas y verduras.
Temperatura de Servicio: 8-10ºC.
