Descripción
Vino blanco Albariño D. Pedro Macerado En Neve Carbónica de la Bodega Viñas e Adegas Galegas es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Condado de Téa. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Albariño 100%.
El vino D. Pedro Macerado En Neve Carbónica nace de los viñedos del Condado en los que el equilibrio entre frescor y maduración es el perfecto. En la bodega, tras pasar por la rigurosa mesa de selección, macera con nieve carbónica durante 12 horas a -4ºC con el objeto de obtener el mayor potencial aromático de la piel de la uva.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Sin crianza.
NOTA DE CATA:
Vista: De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.
Nariz: Destaca por los aromas de frutas de pelo, lima, piña y flores blancas. Es ámplio, untuoso, envolvente y largo.
Boca: E amplio y aromático, untuoso, con carga frutal, fresco y equilibrado, larga persistencia frutal. Limpia vía retronasal donde aparecen notas amargas agradables.
Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos
Temperatura de Servicio: 10-12ºC.
