Descripción
El Vino Tinto Ribeiro Viña do Campo Mencía, elaborado por Bodegas Docampo es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en Ribadavia provincia de Ourense. Procedente de un coupage de variedades tintas del Ribeiro; 95% Mencía, 5% Caiño.
ELABORACIÓN:
Este vino tinto proviene de los cuidados constantes de la vid, reportan un agradecido fruto que se selecciona en una esmerada vendimia. Los trabajos y experiencias acumuladas por generaciones de nuestra bodega sirven de empuje a este vino varietal, elaborado bajo los sistemas tradicionales y aplicando las mejores técnicas actuales, que logran unos parámetros de calidad exigentes. Las especiales y singulares características de esta variedad, unida a una cuidadísima elaboración, constituyen un particular conjunto armónico con un resultado de limitada y escasa disponibilidad.
NOTAS DE CATA VINO TINTO RIBEIRO VIÑA DO CAMPO MENCÍA:
Vista: Se presenta con un atractivo y cubierto vestido rojo púrpura sostenido.
Nariz: Aroma noble, complejo y al mismo tiempo maduro y limpio con intensidad a frutos en baya y endrinas.
Boca: Expresión tánica rica con carácter, a la vez que cambia en el postgusto y deja rica sensación de sabrosidad.
Maridaje: Las amplias sensaciones de la variedad, permiten acompañar la alta cocina gallega y las modernas tendencias gastronómicas que buscan nuevos horizontes con sofisticados y exquisitos platos a partir de carnes de caza.
Alcohol Vol: 12,6%
Acidez total: 5,6g/L
Temperatura de servicio: 14ºC
Otra informacion sobre la D.O Ribeiro:
El vino tinto de la D.O. Ribeiro como el Vino Tinto Ribeiro Viña do Campo Mencía de la Bodegas Docampo pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos, no obstante existen vinos tintos que resultan muy interesantes. Para la obtención de los vinos tintos de Ribeiro se utilizan las variedades de uva tinta Caíño tinto, Sousón, Ferrón, Mencía y Brancellao.
El vino tinto Ribeiro representa menos de un 15% de la producción, es consumido principalmente el Galicia por lo que no resulta muy conocido fuera de estas tierras ya que prácticamente se consume toda la producción del Ribeiro tinto.
Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez
Estos vinos tintos destacan por su frescor se ve potenciado por el punto de acidez que posee, es un vino carnoso y aromático que resultará muy grato para el paladar.
Los vinos Ribeiros tintos maridan a la perfección con odo tipo de carnes, quesos, embutidos, curados, ahumados y en general platos de cierta carga de grasa, así como carnes de cerdo Ibérico y carnes rojas.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino Denominación de Origen Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
