Descripción
Vino Tinto Davilla C100 de Bodegas Valmiñor es una vino perteneciente a la Denominación de Origen Dias Baixas. enmarcado en la subzona de O Rosal. Producido a partir de uvas 100% Castañal.
Vendimia manual en cajas de 20 kg y cuidada selección de la uva en el viñedo. Mesa de selección en bodega, despalillado y ligero estrujado de las bayas. Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (25-27oC) durante aproximadamente diez días. Descubado y fermentación maloláctica en depósitos de inox. Envejecimiento entre cuatro y seis meses, en función de la cata, en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de tres meses previo a su salida al mercado.
NOTAS DE CATA:
Visual: Color rojo picota limpio y brillante.
Nariz: Aromas a cereza y mora maduras con recuerdos mentolados, a clavo y herbáceos muy agradables.
Boca: Delicada y fresca entrada en boca, donde perdura su carácter atlántico y contemporáneo, que hará que te apetezca seguir bebiendo este vino de variedad única en el mundo.
Temperatura de servicio 17-18 oC
