Descripción
El Vino Tinto Ribeiro Viña Leiriña, elaborado por Bodega O Ventosela es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en Leiro provincia de Ourense. Procedente de un coupage de variedades del Ribeiro; Mencia 70%, Souson 15% y Brancellao 15%
Uva procedente de los viñedos la finca Travesela y de Arnoia, Esposende, Leiro,Ribadavia, Gomariz y Beade.
ELABORACIÓN:
Este vino tinto se obtiene tras el despalillado se produce la fermentación con maceración, manteniendo el mosto con las partes sólidas de la uva para la toma de color sin sabores herbáceos, a temperatura de 24 – 26 ºC.
NOTAS DE CATA VINO TINTO RIBEIRO VIÑA LEIRIÑA:
Vista: Color guinda, borde violáceo.
Nariz: Aroma de fruta fresca de hueso, balsámico, frutal.
Boca: Fresca, frutoso y estructurado.
Maridaje: Pulpo, carnes a la brasa, guisadas, potajes y quesos curados.
Alcohol Vol: 11,5%
Temperatura de servicio: 10-16ºC
Otra informacion acerca de la D.O Ribeiro:
El vino tinto de la D.O. Ribeiro como el Vino Tinto Ribeiro Viña Leiriña de la Bodega O Ventosela pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos, no obstante existen vinos tintos que resultan muy interesantes. Para la obtención de los vinos tintos de Ribeiro se utilizan las variedades de uva tinta Caíño tinto, Sousón, Ferrón, Mencía y Brancellao.
El vino tinto Ribeiro representa menos de un 15% de la producción, es consumido principalmente el Galicia por lo que no resulta muy conocido fuera de estas tierras ya que prácticamente se consume toda la producción del Ribeiro tinto.
Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez
Estos vinos tintos destacan por su frescor se ve potenciado por el punto de acidez que posee, es un vino carnoso y aromático que resultará muy grato para el paladar.
Los vinos Ribeiros tintos maridan a la perfección con odo tipo de carnes, quesos, embutidos, curados, ahumados y en general platos de cierta carga de grasa, así como carnes de cerdo Ibérico y carnes rojas.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino Denominación de Origen Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
