Descripción
Vino Albariño Castel De Fornos de Bodegas Chaves perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Val do Salnés. Se trata de un blanco 100% Albariño.
Buque insignia de esta bodega, lleva el nombre de su primer viñedo, ubicado en la ladera de Fornos. Ya desde el pasado se denomina “castel” al terreno pedregoso y secano, un enclave próspero para cultivar las mejores uvas de albariño de la tierra.
NOTAS DE CATA:
Visual: Límpido y brillante, de color pajizo con destellos verdosos.
Nariz: De alta intensidad, todo un torrente de complejos aromas, aparece primero la flor (gardenias, rosas, azahar), luego la fruta (albaricoque, cáscara de naranja, amielados) y fondo herbal (laurel, anisados, menta).
Boca: Está a la altura de este maravilloso jardín atlántico.
Maridaje: Pescados a la plancha o a la gallega en cazuela, mariscos, carnes blancas, quesos frescos, etc.
Temperatura de servicio: 12ºC
Graduación Alcohólica: 13% Vol
Acidez total: 6,g/l
