Descripción
Vino blanco Vionta Godello de Bodegas Vionta perteneciente a la D.O. Monterrei. Se trata de un blanco elaborado a partir de uvas 100% Godello.
Nos encontramos con un vino estructurado y con gran longitud en boca, con un final aromático y afrutado muy típico de la variedad.
Las uvas para elaborar este vino se recogen manualmente, se despalillan y se prensan inmediatamente. Se decanta el mosto y se fermenta la parte limpia en tanques de acero inoxidable. Al terminar la fermentación se mantiene el vino dos meses sobre lías.
Al terminar la fermentación se mantiene el vino dos meses sobre las lías.
NOTAS DE CATA VINO BLANCO VIONTA GODELLO:
Vista: En vista se caracteriza por ser un vino limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz: Es un vino de intensidad media, aromas afrutados a manzana verde, fruta de hueso, pera con recuerdos cítricos muy marcados.
Boca: Vuelve la fruta y presenta un equilibrio acidez-alcohol perfecto.
Maridaje: Es ideal para acompañar con pescados, mariscos, carnes blancas y arroces.
Temperatura de servicio: 8-10ºC.
Otra informacion sobre la D.O Monterrei:
Los vinos como el Vino blanco Vionta Godello elaborado por la Bodegas Vionta perteneciente a la Denominación de Origen Monterrei, esta D.O. se encuentra situada al sur-este de la provincia de Ourense en Galicia y a la vez cerca de la frontera Portuguesa.
Su zona de producción esta dividida en dos subsanas;
A) Subzona Valle de Monterrei.
B) Subzona Ladera de Monterrei.
Esta denominación de origen produce vinos blanco y tintos.
Casi el doble de los vinos D.O. Monterrei son blancos.
Para la obtención de los vinos los vinos blancos se utilizan las variedades preferenytes: Dona Branca, Godello y Treixadura y autorizadas: Albariño, Branca de Monterrei, Caiño Branco y Loureira.
Hablamos de un vino D.O Monterrey cuando se produce utilizando un mínimo de 60% de uvas de las variedades blancas preferentes y el 40% del resto de variedades blancas.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro, una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico y un contenido en sulfuroso no superior a 160 miligramos por litro.
Los vinos blancos de Monterrei según legislación pueden ser sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, podrán utilizar los términos Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva.
El vino blanco de Monterrei destaca visualmente por sus colores amarillos palo con tonalidades verdosas, limpios y brillantes. Olfativamente sus aromas resultan limpios, afrutados y florales de intensidad media.
En boca se muestran golosos, frescos y equilibrados, con larga persistencia.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Monterrei consulta la web oficial del consejo regulador D.O Monterrei.
