Descripción
Vino blanco albariño Maio de la bodega Dolores Fontan Limeres perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Val do Salnés. Se trata de un blanco elaborado a partir de uvas 100% albariño procedente de las cepas más viejas con más de medio siglo de antigüedad. A partir de una selección de uva de tres parcelas.
Larga crianza en cubas de acero inoxidable y producción aproximada de 2500 litros anuales. Sale al mercado en la segunda primavera.
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo, con tonalidad verdosa media, brillante.
Nariz: Carbónico, intensidad media, hierbas aromáticas, ores blancas,ligeros anisados, cítricos, (pomelo, piel de limón), lias nas, y fondo salino y mineral.
Boca: Fresca, graso, ores blancas y notas balsámicas, cítricos maduros largo y equilibrado, elegante amargor final.
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Acidez: 6,35 gr/l
Temperatura de consumo: 8-10ºC
