Descripción
Vino blanco Albariño Maior de Mendoza Fulget de Bodega Maior de Mendoza perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona Val de O Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% albariño. Procedente de cepas de más de 25 años.
ELABORACIÓN:
La uva se recogió, manualmente, en cajas de 20 kgrs.; que fueron mantenidas en viñedo en camión frigorífico y transportadas inmediatamente a Bodega, donde se realizó una maceración pelicular en frío de una media de 5 horas.
La fermentación alcohólica duró 21 días a temperatura controlada (16-18ºC).
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, límpisdo y brillante.
Nariz: Aromáticamente, de intensidad media-alta a frutas de hueso (melocotón, níspero….), frutas blancas (manzana, peroa….), tropicales dulces (lichi….) y balsámicos.
Boca: De buena acidez en boca, graso, muy frutal, largo y equilibrado.
Maridaje: Ideal para tomar con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.
Temperatura de servicio: 10-12º.
Grado alcohólico: 13%.
Acidez total: 6,9 gr/l.
