Uva Torrontés

La uva Torrontés es un tipo de uva que se encuentra principalmente en Argentina, en  España se cree que esta uva entro a través de Portugal  para establecerse fundamentalmente en Galícia y en la D.O Ribeiro, donde también se la conoce como uva Fernao Pires o Bical, en Extremadura se la conoce también por uva Alarije.

Una de sus principales características de la uva Torrontés es su color cristalino amarillo brillante y su aroma intenso a manzanilla, clavo, miel y en ocasiones a uva moscatel.

Su sabor afrutado hace que parezca un vino dulce, sin embargo es un magnífico seco.

Sin llegar a ser un vino persistente ni de gran cuerpo es un vino original, diferente que deja un amargo final.  Ideal como maridaje de entrantes, maricos, para comida fusión y cocina exótica y asiática.

Esta uva ofrece vinos con una carga aromática muy interesante, de acidez media si no se cuida nos puede dar vinos excesivamente alcoholicos y de toques amargos.