Descripción
Vino blanco albariño BestaRoxa de Bodegas Carballal de Cande perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Condado de Tea. Se trata de un blanco elaborado a partir de uvas 100% Albariño.
ELAVORACION:
El vino Albariño BestaRoxa, de Carballal de Sande, se elabora con uva albariño de la finca Carballal y otros viñedos de la zona. El mosto se obtiene después de un ligero prensado de la uva, ya desprovista de raspón. Mediante un desfangado estático se separan los posibles turbios del mosto, paso previo al inicio de la fermentación alcohólica que se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez obtenido el vino albariño, se trasiega y se conserva en los depósitos hasta los meses de mayo y junio, que se embotella.
Vista: Limpio y brillante, de color amarillo limón.
Nariz: Destaca por la presencia de su carácter frutal, cítricos, fruta de hueso y ligeras notas de hierbas tipo manzanilla y tilo.
Boca: Se mantiene la fruta, buena estructura y una elegante acidez final característica de la variedad y que le confiere persistencia.
Temperatura de servicio: 8-10ºC.
Acidez total (g/l tartárico): 6,5.
Graduación alcohólica: 12 – 12,5 % vol.
