Descripción
Vino Albariño Burgáns de Bodegas Martín Códax perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Vall Do Salnés. Se trata de un blanco 100% Albariño.
Fermentación; elaborado seleccionando depósitos de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y obtener una mayor melosidad.
NOTAS DE CATA:
Visual: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
Nariz: Nítidos aromas de frutas carnosas y maduras (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.
Boca: Melosidad en la entrada donde su sabor queda ligado al paladar. Presenta acidez muy equilibrada que le confiere sensación de frescor con un vivo paso en boca goloso y bien estructurado y un final muy persistente
Maridaje: Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.
Temperatura de servicio: 10-12ºC
Acidez Total: 6,4g/l
Graduación Alcohólica: 12.5% Vol
