Descripción
Vino blanco Albariño Eo The Ocean Collection de la Bodega Sucesores De Benito Santos S.L es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Val do Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Albariño 100% procedente de viñedos con más de 30 años.
ELABORACIÓN:
“Recolección manual en cajas de 20 kilogramos perforadas.
Selección manual a la entrada de la bodega.
Desfangado por frío.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza; en depósito sobre sus lías finas durante 6 meses.
NOTA DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Aromas de muy buena intensidad y finura, fruta blanca madura bien arropado por frescas notas florales y delicados dejos balsámicos. un conjunto armónico que define bien el carácter de la variedad albariño.
Boca: Es seco, fresco, con una viva y alegre acidez, muy bien equilibrado, con ciertos rasgos grasos en su paso en boca y un final amplio.
Maridaje: Perfecto con pescados blancos y mariscos.
Grado Alcoholico: 12,50 %Vol.
Acidez Total: 6,60 g/l.
Temperatura de Servicio: 8-10ºC.
