Descripción
Vino blanco Albariño Lenda de Bodega Pazo Pondal S.L. es una bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Condado de Tea.. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% Albariña de viñedos con una edad comprendida entre 10 y 20 años.
ELABORACIÓN:
Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos. Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración en frío, se elaboran las fincas en depósitos independientes, desfangados durante 72 horas. Fermentación controlada a 16º -17º en cubas de acero inox.
NOTAS DE CATA:
Nariz: Presenta notas de fruta blanca acompañada de toques cítricos con leves incisos florales y notas mentoladas, muy características de nuestro viñedo. La nota mineral está presente para aportarle más complejidad.
Boca: Paso amable con un frescor que le ofrecen una finura y elegancia destacables. Los sabores a fruta y a balsámicos reaparecen nuevamente en boca, acompañados por un interesante punto salino.
