Vino Albariño Maior de Mendoza Maceración Carbónica

Vino blanco Albariño Maior de Mendoza Maceración Carbónica de Bodega Maior de Mendoza perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona Val de O Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% albariño. Procedente de cepas de más de 30 años.

Categoría: Etiquetas: , , ,

Descripción

Vino blanco Albariño Maior de Mendoza Maceración Carbónica de Bodega Maior de Mendoza perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona Val de O Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% albariño. Procedente de cepas de más de 30 años.

ELABORACIÓN:

La uva se recogió en cajas de 20 kgrs.; fueron mantenidas en viñedo en camión frigorífico y transportadas inmediatamente a Bodega, donde se realizó una maceración carbónica durante 10 horas a 0º con CO2.
La fermentación alcohólica duró 20 días a temperatura controlada (16ºC).
No se realizó fermentación maloláctica, al ser óptimo el nivel de acidez de la uva recogida.

NOTAS DE CATA:

Vista: De color amarillo pajizo pálido, con vivos reflejos verdosos, este vino refleja en nariz la juventud que le caracteriza: fruta fresca, cítricos, hierba recién cortada.

Boca: La boca potencia esa frescura con una buena acidez y un agradable paso de boca que sostiene una armoniosa estructura para este “primeur”.

Maridaje: Ideal para tomar con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.

Temperatura de servicio: 10-12º.

 

Información adicional

Denominación de origen

Varietal Uva:

Bodega

Productos relacionados