Descripción
Vino Albariño Martín Códax Lías de Bodegas Martín Códax perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Vall Do Salnés. Se trata de un blanco 100% Albariño.
ELABORACIÓN:
El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Luego, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado
Fermentación depósitos de acero inoxidable a 17ºC
Crianza de doce meses en depósito de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA:
Visual: Amarillo pajizo intenso.
Nariz: Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
Boca: Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.
Maridaje: Arroces, pastas, pescados, queso.
Temperatura de servicio: 12ºC
Graduación Alcohólica: 12,5% Vol
