Descripción
Vino blanco Albariño Pazo de Galegos de la Bodega Pablo Garcia Cebeiro (Pazo de Galegos) es una bodega que se enmarca en la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Ribeira do Ulla. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva 100% albariño.
Este vino albariño se fermenta a una temperatura de 16 ºC en depósitos de acero inoxidable. Esta fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas de la zona. Posteriormente, se estabiliza y clarifica el vino para evitar impurezas y se deja reposar en bodega al menos 6 meses antes de ser embotellado.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color amarillo dorado con destellos verdosos.
Nariz: En nariz presencia de fruta madura, como albaricoque, piña, mandarina y manzana.
Boca: Bien estructurado, acidez bien integrada, con recuerdos a manzana y plátano. Final persistente.
