Descripción
Vino blanco Albariño O Perello de la Bodega Ramiro Padin Cores es una pequeña bodega que se enmarca en la D.O. Rias Baixas, subzona Valle del Salnés. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uva Albariño 100%.
NOTA DE CATA VINO BLANCO ALBARIÑO O PERELLO:
Vista: Color amarillo paja salido, con tonos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: es un vino complejo y franco en el que destaca inicialmente una mineralizad que da paso a aromas afrutados y sutiles recuerdos frutales.
Boca: resulta fresco, también complejo y franco dejando tras de si un retrogusto largo, frutado y agradable.
Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos
Temperatura de Servicio: 10-12ºC.
Graduación alcohólica: 13ºC.
OTRA INFORMACION SOBRE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN RÍAS BAIXAS:
El vino blanco Albariño O Perello de la bodega Ramiro Padín esta elabora en dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas o también conocida como D.O Rías Baixas, se trata de una pequeña zona vitivinícola situada en el noroeste de la región de Galicia. Esta Denominación de Origen se funda en el año 1980 y fue a partir del año 1988 cuando se constituye un Consejo Regulador clave para la preservación de las variedades autóctonas, en concreto la albariño, resistentes a la climatología adversa propia de este territorio. Así como la comercialización del estos vinos tan singulares.
La Origen Rías Baixas consta de 5 subzonas, perfectamente individualizadas, todas ellas en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal (las originales) y más recientemente también Soutomaior y la Ribeira do Ulla.
Esta denominación de origen fundamentalmente elabora vinos blancos y es conocida por ls vinos de uva Albariño pero son también uvas admitidas según su ubicación las variedades de uva: Loureira blanca o Marqués, Treixadura, Caiño blanco, Torrontés y Godello.
Los vinos Rias Baixas blacos al paladar suelen ser frescos y equilibrados, untuosos con una acidez moderada, con recuerdos frutales (manzana y frutas de hueso). Suelen tener una amplia estructura. Con una fase retronasal frutal intensa que confirma los aspectos olfativos. El postgusto es persistente, sabroso y afrutado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino Denominación de Origen Rías Baixas consulta la web oficial del consejo regulador D.O Rías Baixas.
