Descripción
El Vino Blanco Ribeiro Casal De Armán, elaborado por Bodegas Casal De Armán es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en Ribadavia provincia de Ourense. Procedente de un coupage de variedades del Ribeiro; Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%.
ELABORACIÓN:
Este vino blanco es fruto de la uva de viñas con distintos tipos de suelo y orientaciones, exclusivamente en el Valle del Avia, para representar la tipicidad de los vinos de esta zona histórica al norte de la D.O. Ribeirode
Se obtiene a partir de un control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Transporte inmediato en furgoneta isotérmica, se somete a la uva a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7ºC durante 12horas.
Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Reposo en depósito en 9 meses.
NOTAS DE CATA VINO BLANCO RIBEIRO CASAL DE ARMÁN:
Vista: De aspecto amarillo verdoso, brillante con notas doradas.
Nariz: Aromas a nectarina, hinojo y flores blancas
Boca: Vino de buena estructura y carácter graso y un final persistente y elegantemente amargoso.
Maridaje: Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos…
Alcohol Vol: 13,6%
Acidez total: 5,7g/L
Temperatura de servicio: 8-9ºC
Otra informacion acerca de la D.O Ribeiro:
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Blanco Ribeiro Casal De Armán, elaborado por Bodegas Casal De Armán pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
