Descripción
El Vino Ribeiro Blanco Modus Vivendi Pazo Toubes, elaborado por Bodegas Pazo de Toubes perteneciente al grupo Viña Costeira es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada Beade provincia de Ourense. Este vino joven plurivarietal procede de un coupage de uvas Treixadura, Albariño y Loureira.
ELABORACIÓN:
La elaboración del Vino Ribeiro Blanco Modus Vivendi Pazo Toubes se obtiene a partir de una endimia manual en cajas de 18 kilos, este vino blanco Ribeiro de Pazo de Toubes se elabora con fermentación tradicional en depósito de acero inoxidable a 16ºC, crianza sobre lías y posterior maduración en depósito.
Notas de cata Vino Ribeiro Modus Vivendi Pazo Toubes:
Vista: Amarillo pajizo, con sutiles reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Presenta un aroma muy expresivo, con frutos de hueso y notas cítricas sobre un delicado fondo balsámico.
Boca: Es un vino estructurado en boca, sabroso y envolvente, con postgusto fresco y muy largo.
Maridaje: Todo tipo de pescados, mariscos, arroces y carnes blancos armonizan con este vino blanco.
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Blanco Modus Vivendi Pazo Toubes, elaborado por Bodega Viña Costeira pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
