Descripción
El Vino Ribeiro Sol da Portela Tinto, elaborado por Bodegas Señorío de Beade es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada Beade provincia de Ourense. Procedente de uvas Alicante, Sousón, Brancellao y Mencía
ELABORACIÓN:
La uva destinada a la elaboración del vino tinto joven Señorío de Beade tinto procede de los viñedos de la propiedad, lo que permite un riguroso control durante todo el ciclo vegetativo de la planta. Tras una vendimia manual y seleccionada, se encuban las distintas variedades en un mismo depósito donde fermentan a temperatura controlada de 24ºC. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino reposa, durante cuatro meses, en depósito de acero inoxidable, como etapa previa a la de estabilización. Señorío de Beade tinto permanece, unos meses en botella antes de su salida al mercado.
NOTAS DE CATA VINO TINTO RIBEIRO SOL DA PORTELA:
Vista: En fase visual presenta un intenso color rojo picota vivo con ribete violáceo.
Nariz: Aromas de buena intensidad con matices especiados y marcado carácter frutal, frambuesa madura y moras.
Boca: Equilibrado en boca, vivo pero redondo y con buen paso, frutal y persistente.
Maridaje:
El Señorío de Beade tinto constituye una buena opción para acompañar carnes rojas y asados. Por su carácter afrutado y fresco combina especialmente con carne braseada y con aquellos platos que hayan sido aliñados con hierbas aromáticas. Otra opción son los quesos, que por su carácter graso y cremoso deben de acompañarse de un vino joven y de marcado carácter afrutado, con predominio de notas a frutos rojos, características todas ellas del Señorío de Beade tinto.
Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Alcohol Vol: 11%
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Sol da Portela Tinto, elaborado por Bodegas Señorío de Beade pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos, no obstante existen vinos tintos que resultan muy interesantes. Para la obtención de los vinos tintos de Ribeiro se utilizan las variedades de uva tinta Caíño tinto, Sousón, Ferrón, Mencía y Brancellao.
El vino tinto Ribeiro representa menos de un 15% de la producción, es consumido principalmente el Galicia por lo que no resulta muy conocido fuera de estas tierras ya que prácticamente se consume toda la producción del Ribeiro tinto.
Los vinos tintos de Ribeiro son de color rojizo morado y compensados de acidez
Estos vinos tintos destacan por su frescor se ve potenciado por el punto de acidez que posee, es un vino carnoso y aromático que resultará muy grato para el paladar.
Los vinos Ribeiros tintos maridan a la perfección con odo tipo de carnes, quesos, embutidos, curados, ahumados y en general platos de cierta carga de grasa, así como carnes de cerdo Ibérico y carnes rojas.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino Denominación de Origen Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
