Descripción
Vino tinto Quinta Das Tapias Mencía de la bodega Tapias Mariñán es una bodega que se enmarca en la D.O. Monterrei, emplazada en Verín, Ourense. Se trata de un vino tinto elaborado a partir de uvas Mencía 100%.
ELABORACIÓN:
Maceración tradicional y en frío de las pastas durante su fermentación.
Microoxigenación.
Envejecido 3 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de 300 L y reposado en botella durante 6 meses.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo granate y ribete violáceo. Nariz muy afrutada (frutos rojos).
Nariz : Notas vegetales de cacao y chocolate bien ensambladas con los tostados, balsámicos y especiados de la madera que aparecen de una forma muy sutil.
Boca: De estructura media y taninos bien polimerizados, envolvente, glicérico y muy sabroso.
