Descripción
Vino tinto Torre de Oña de la Bodega La Rioja Alta perteneciendo a la D.O.Ca. Rioja. Se trata de un tinto elaborado a partir de uvas 95% Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mazuelo (5%).
ELABORACIÓN:
Vendimia manual en cajas de 20 kg. y vinificación de parcelas por separado. 100% de la uva realiza maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación maloláctica en barrica del 80% del vino en roble nuevo (francés y caucásico) para aportar estabilidad de color y aromas más frescos y afrutados.
CRIANZA:
18 meses exclusivamente en barricas de roble francés (40% nuevo y 35% de dos vinos) y del Cáucaso nuevo (25%) para conceder mayor preponderancia a los aromas afrutados. Tres trasiegas artesanales.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo cereza picota, de capa media-alta, limpio, brillante, con el borde granate intenso.
Nariz: De gran intensidad aromática, típica de este terroir de Rioja Alavesa, con notas de fruta roja madura (moras, arándanos y confitura de frambuesas) sobre un fondo de especias, clavo, anisados, incienso, tabaco y moca.
Boca: Entrada suave en boca, con cuerpo medio y agradable estructura, es equilibrado y con taninos dulces. Un vino que destaca por su amplio y sedoso retrogusto, donde las notas de fruta madura y especias dulces se complementan con las de su cuidada crianza en barrica.
Maridaje: Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados, etc.
Acidez Total: 5,7 gr/l tartárico.
Temperatura: 17ºC.
Alcohol: 13,5%
